Laporan Pembuatan Kaldu Jamur
PKWU Laporan Pembuatan Kaldu Jamur Dhiya Alfi Azizah XII MIPA 4 Kelompok 2 MAN KOTA PALANGKA RAYA TAHUN PELAJARAN 2022/2023 Laporan Pengolahan Bubuk Kaldu Jamur Dari Jamur Tiram BAB I PENDAHALUAN 1.1 Latar Belakang Kaldu jamur adalah suatu bumbu penyedap rasa yang diolah dari bahan dasar jamur. Tidak sedikit orang yang memilih bahan ini untuk tambahan bumbu penyedap yang sehat. Pada umumnya, makanan ini dapat dijumpai di pasaran berbentuk bumbu kering. Walaupun terbuat dari bahan yang non hewani, kaldu jamur ini memiliki rasa yang gurih serta sedap, tak kalah dengan kaldu sapi ataupun ayam. Bubuk kaldu jamur ini bisa dipergunakan sebagai penambah dan penguat rasa di masakan sehingga banyak yang memanfaatkannya untuk pengganti micin dari kaldu sapi ataupun ayam yang sudah banyak beredar di pasaran. bubuk kaldu jamur ini bukanlah rempah, bumbu, atau kondimen. Namun merupakan penyedap yang terbuat dari jamur yang dikeringkan lalu dihancurkan ...